生酮饮食菜单示例

酮饮食减肥

生酮饮食或低碳水化合物饮食最初是为治疗癫痫儿童而开发的。随后,运动员和健美运动员开始使用它来改善肌肉缓解。今天,这种方法被许多人用来减肥。毕竟,生酮饮食的近似菜单产品可以在任何超市买到。

方法的本质

正常情况下,一个人应该以40:20:40的比例摄入蛋白质、脂肪和碳水化合物。根据生酮饮食的规律,物质的平衡发生了显着变化。蛋白质的量减少了,碳水化合物的量减少了。通过这样的饮食,身体被迫学习如何分解脂肪以维持其重要功能。

当碳水化合物被分解时,会形成葡萄糖,而当脂肪被加工时,会形成酮。因此,饮食的名称。

身体的重组需要几天时间。第一天,剩余的碳水化合物被分配。再过 48 小时,能量从肌肉和肝脏中的糖原储存中提取。只有在那之后,脂肪的加工才逐渐开始。

在过渡阶段,一个人经常会出现以下症状:

  • 头痛;
  • 口干;
  • 经常需要小便;
  • 汗液、尿液、唾液中的丙酮气味。

因此,生酮减肥要严格遵守饮食计划,多喝水,避免与葡萄糖制品一起吃零食。

膳食食品

在编制一份大致菜单时,请从饮食中完全排除以下产品:

  • 半成品、快餐菜肴;
  • 吸食鱼肉、泡菜、罐头食品;
  • 以白面粉为基础的烘焙产品;
  • 豆类;
  • 甜点;
  • 花生油、大豆、玉米;
  • 水果,干果。

菜单不得包含酒精、汽水、脱脂牛奶和酸奶制品。

生酮饮食的食物

推荐产品列表:

  • 完全煮熟的蛋;
  • 肥鱼;
  • 猪排、肥牛肉;
  • 各种蔬菜;
  • 硬奶酪、奶油切达干酪、马苏里拉奶酪;
  • 核桃、杏仁、南瓜子;
  • 奶油、酸奶油、凝乳。

对于烹饪,您可以使用任何调味料。在甜点和含糖饮料中,仅添加低碳水化合物甜味剂(赤藓糖醇、甜叶菊)。

当天的示例菜单

根据生酮饮食的规则,一个人需要三顿正餐,中间需要两顿零食。

早餐:

  • 鸡蛋和牛奶煎蛋;
  • 2块火腿;
  • 奶油酱;
  • 无糖咖啡。

晚餐:

  • 虾和鳄梨沙拉;
  • 奶油汤;
  • 黑麦面包;
  • 绿茶。

晚餐:

  • 三文鱼排;
  • 蔬菜沙拉配面包丁和奶酪;
  • 黑麦面包;
  • 投标。

作为零食,您可以使用:

  • 一把坚果;
  • 草莓奶油;
  • 2个煮熟的鸡蛋;
  • 黑巧克力;
  • 奶昔。

样品菜单必须经过营养师的批准。您的医生会计算份量,告诉您如何替代沙拉中的成分,帮助您避免副作用,并注意到更快的减肥效果。

生酮饮食的好处

富含脂肪的营养食品可以让您减轻体重而不会产生强烈的饥饿感。多亏了这一点,一个人在工作、训练和休息时不会考虑食物。他很容易放弃糖和糕点,减少菜肴的体积。

随着体重逐渐正常化,正在减肥的人的皮肤保持弹性,不会下垂,也不会被皱纹覆盖。

在生酮饮食期间,血糖水平仍然很低。在这种营养的帮助下,可以预防糖尿病的发展,即使在具有该疾病遗传易感性的人中也是如此。

生酮饮食用香料炸鸡

生酮饮食的缺点

突然转向低碳水化合物饮食对身体来说很困难。有以下情况的人必须与营养师进行初步咨询:

  • 高压力;
  • 胃肠道疾病;
  • 肾,肝功能不全;
  • 心脏病;
  • 晚期肥胖。

孕妇、哺乳期妇女、儿童、青少年和老年人禁用生酮饮食。

当改用生酮饮食时,即使是完全健康的人也经常患有肠道疾病。为了避免胃肠道问题,有必要在菜单中加入酸牛奶饮料、酸菜、新鲜蔬菜。

饮食中高浓度的多不饱和脂肪会增加胆固醇斑块阻塞血管的风险。

由于从菜单中排除碳水化合物产品,身体被剥夺了许多有价值的物质。因此,通过生酮饮食减肥的人必须服用维生素矿物质复合物。此外,您需要在体检期间定期检查您的健康状况。